Ingredientes:

• água
• azeite extra virgem
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 batata
• 2 ou 3 cenouras (dependendo do tamanho)
• 1 pedaço de abóbora 
• 1 caldo Knorr de galinha
• 1 frasco de grão de 400 g. drenados
• 150 g. de espinafres

Numa panela  colocar 3 chávenas de água, 2 colheres de sopa de azeite extra virgem, 4 dentes de alho e 1 caldo de galinha Knorr. Na mesma panela colocar 1 cebola, 1 batata, 2 ou 3 cenouras (depende do seu tamanho) e um pedaço pequeno de abóbora, tudo cortado aos bocados. Também se junta na mesma panela metade do frasco de grão . Coze-se isto tudo e depois mói-se com a varinha mágica. 

À parte, coze-se cerca de 150 g. de  espinafres com meia chávena de água e o resto do frasco de grão. Deixa-se ferve, mas apenas durante cerca de 2 minutos, para se cozer as folhas de espinafres. No final, juntam-se os espinafres, o grão e a água da cozedura, ao preparado da base da sopa. Se a sopa estiver muito espessa, junta-se mais água.

O resultado será sempre uma sopa consistente. Se assim o desejar, pode não adicionar a outra metade do frasco de grão aos espinafres. Assim, o resultado será uma sopa mais leve.