Ingredientes:

• Mistura de legumes (Cenoura, corgete, couve, bróculos, pimentos, alho francês)
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 ramo de coentros
• 1 ovo
• Massa filo
• Açafrão
• Ervas finas
• Azeite

Preparação:

Comece por picar a cebola e o alho. Leve a refogar ligeiramente e junte os legumes. Deixe cozinhar até aos legumes ficarem tenros e junte no final os coentros. Retire do lume e deixe arrefecer.

Corte tiras de massa, geralmente a folha dá para três tiras, e deite uma colher de sopa do recheio numa das pontas. Dobre em triângulo até chegar ao fim da tira de massa. Use a gema do ovo para selar as chamuças. Repita o processo para as chamuças que desejar ou até esgotar o recheio.

Se não quiser fritar as chamuças pode optar por colocá-las num tabuleiro e levar ao forno a 180ºC durante 15 min.

Tempo de preparação: 15 min; tempo de confecção: 25 min